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il nostro menù

Caffetteria e Gelateria Artigianale

Caffetteria

  • Caffè Espresso Gold

  • Caffè Decaffeinato

  • Caffè D'Orzo

  • Caffè con Panna

  • Caffè in Ghiaccio

  • Caffè in Ghiaccio e Latte di Mandorla

  • Caffè Corretto

  • Cappuccino

  • Espressino

  • Espressino Freddo

  • Ginseng

  • Latte

  • Latte Macchiato

  • Tè Caldo

  • Tisana

  • Camomilla

  • Cioccolata Calda

  • Cioccolata Calda con Panna

Pasticceria

  • Cornetto

  • Pasticciotto

  • Brioche

  • Sfogliatina

  • Mini cornetto

  • Mini pasticciotto

Caffetteria

Speciale

  • Caffè shakerato
  • Caffè shakerato con gelato a scelta
  • Caffè shakerato con Baileys
  • Nocciolino
    Gelato alla nocciola, caffè espresso
  • Nocciolino con panna
    Gelato alla nocciola, caffè espresso, panna
  • Nocciolino viziato
    Gelato alla nocciola, caffè espresso, panna, Baileys
  • Crema caffè
    Mousse al caffè
  • Mousse al latte
    Con aggiunta di sciroppo di nocciola, fragola, menta, cioccolato, Nutella, pistacchio, caramello
  • Frozen ciok
    Mousse al latte, mousse al caffè, Nutella, croccantino e caramello
  • Delizia caffè
    Mousse al latte, mousse al caffè, Nutella
  • Creamy coffee drink
    Mousse al mascarpone, caffè, Nutella

Aperitivi

al Piatto

  • Principe

    Scampi e gamberi viola di Gallipoli crudi, tartare di vari tipi di pesce, tartare di ananas (o mango), condito con olio EVO, servito con varie salse

  • Salento

    Stuzzichini tipici e non, caldi e freddi

  • Valle d'Itria

    Capocollo di Martina Franca e Burrata serviti con rughetta/songino e olio EVO

  • Casereccio

    Classica frisa di grano antico del Salento cotta in forno a legna con pomodori, tonno, capperi, rucola e stracciatella

  • Tris Snack

  • Tagliere di salumi

    Capocollo di Martina Franca, salame delle Murge, salame rustico, prosciutto cotto alla brace, pecorino al pistacchio, pecorino con miele, pecorino stagionato in grotta e confetture.

  • Burgers di farine varie

    1. Tartare di tonno, crema di carciofi, semi di papavero, mandorle e olio EVO
    2. Tartare di gambero, burrata, pistacchio e olio EVO
    3. Tartare di salmone con crema di melanzane, cipolla fritta croccante

  • il Rustico Leccese

    Pasta sfoglia, ripieno di mozzarella, pomodoro e besciamella

Insalate

  • Pescatore
    Brasiliana, pomodoro, avocado, salmone, cipolla di tropea, rughetta
  • Mediterranea
    Brasiliana, radicchio, rughetta, carota, tonno, pomodoro, mozzarella, uovo
  • Caprese
    Pomodoro, mozzarella, basilico, origano
  • Base
    Brasiliana, radicchio, rughetta, carota
  • Insalatona Principe
    Mix di insalate, pomodorini, noci, avocado, mela verde, gamberi

Lunch & Dinner

  • Riso Croccante
    Riso basmati alla curcuma con ortaggi croccanti e feta
  • Orecchiette

    con Pomodorini e Ricotta fresca
    Piatto freddo (Cold dish)

  • Tartare

    Tartare con pesce fresco, avocado e frutta di stagione (pesce disponibile al momento)

  • Frisa dello Ionio
    Frisa con crema di burrata, mix di pomodorini, basilico, valeriana, gamberi viola crudi, terra di olive
  • Puccia Terra Mare
    Puccia con melanzane affumicate, cipolla agrodolce, cicoria cruda, calamaro o seppia
  • Frittura di pesce in Tempura
    Frittura di pesce in tempura con salsa di peperoni rossi e agrumi (pesce disponibile al momento)
  • Scottata di Tonno al Sesamo
    Scottata di tonno al sesamo, agrumi, avocado
  • Calamaro Aromatico
    Calamaro, pane aromatico, purè di patate, emulsione di basilico
  • Orecchiette con cime di rapa e acciughe
  • Orecchiette con cime di rapa e cozze nere
  • Tubettino in guazzerro di mare
    con cozze, filetti di calamaro, gamberi e patate
  • Salmone laccato al miele
    con salsa di barbabietola, miele, limone, menta e nocciole al burro
  • Gamberi in Tempura
    con bietola al limone
  • Crostone salentino
    con pomodoro scattato, cacio ricotta, acciughe e olive celline

Coppe Gelato

alla Frutta

Coppa

Macedone

Gelato alla frutta, frutta fresca di stagione
Coppa

Melone

Gelato al melone, fiordilatte, melone fresco, panna
Coppa

Fragolosa

Gelato alla fragola, fiordilatte, fragole fresche, panna
Coppa

Ananas

Gelato all'ananas, fiordilatte, ananas fresca, panna
Coppa

Principe

Gelato misto alla frutta, frutta fresca, panna
Coppa

Amarena

Gelato all'amarena, fiordilatte, amarene sciroppate, panna
Coppa

Frutti di Bosco

Gelato ai frutti di bosco, fiordilatte, frutti di bosco sciroppati, panna
Coppa

Banana Split

Gelato al cioccolato, alla nocciola e alla banana, banana fresca, panna
Coppa

Poke

Poke di ananas, fragole, kiwi, mango e gelato alla frutta

Coppe Gelato

alle Creme

Coppa

Kinder

Gelato Kinder Pinguì, Kinder Bueno, barrette Kinder, panna, Nutella
Coppa

Principino

Gelato nocciola, pistacchio, crema di mascarpone, pavesini con bagna al caffè, cacao, mandorle caramellate
Coppa

Incanto

Gelato fiordilatte e incanto (pistacchio, caramello, arachidi), caramel mou, granella di pistacchio e arachidi
Coppa

Croccantino

Gelato al Cioccolato, Fiordilatte, Re (croccantino al rum e Nutella), sciroppo al caramello, panna, croccantini, cupeta
Coppa

Nocciola

Gelato nocciola, bacio, nocciole tostate, granella, panna, sciroppo di nocciola
Coppa

Nutella

Gelato alla Nutella, fiordilatte, Nutella, Nutella Biscuits
Coppa

Cassata

Gelato alla cassata e pistacchio, macedonia di frutta candita
Coppa

Bacio

Gelato Bacio, nocciola, fiordilatte, cioccolato, nocciole intere, granella di nocciole, Bacio Perugina semifreddo, panna, cioccolato
Coppa

Spumone

Gelato al cioccolato, nocciola, pan di spagna con bagna alla Strega e granella di croccante
Coppa

Raffaello

Gelato alla Nutella e al cocco, topping alla Nutella, farina di cocco
Coppa

Mandorle e Fichi

Gelato di mandorle e fichi, cioccolato, confettura, fichi salentini, cialda mandorlata
Coppa

Ferrero

Gelato Kinder Bueno e Bacio, nocciole intere, granella di nocciole, panna, Nutella, Ferrero Rocher semifreddo
Coppa

Kinder Sorpresa

Gelato Kinder Bueno, Kinder Pinguì, panna, Nutella, smarties, ovetto Kinder
Coppa

Cialda

Cialda con gelato a scelta

e ancora...

  • Affogato Classico
    Gelato a scelta con aggiunta di caffè espresso, topping pistacchio, fondente, miele, nocciola, Nutella, cioccolato, amarena, fragola, caramello. Anche con l'aggiunta di panna
  • Affogato Alcolico
    Gelato a scelta con aggiunta di un liquore: Baileys, San Marzano, Strega, rum, vodka, whisky, Limoncello. Anche con l'aggiunta di panna
  • Brioche Gelato
    Brioche con all'interno gelato a scelta

Frutta

con anche panna e gelato
  • Piatto Frutta
    Frutta fresca di stagione
  • Fragole fresche e panna
    Fragole fresche e panna
  • Fragole fresche
    Solo fragole fresche
  • Macedonia
    Mix di frutta fresca di stagione

Yogurt

  • Bianco
  • alla Frutta Fresca
  • ai Frutti di Bosco
  • con Frutta Secca
  • Mix con 2 ingredienti a scelta
Si può scegliere: amarena, fragole, cocco, frutti di bosco sciroppati, ananas, pesca, melone, kiwi, banana, anguria, Nutella classica o bianca, cereali, crema di nocciola, cioccolato, caffè, nocciole, noci, mandorle, miele, riso soffiato, smarties

Frullati

  • Frullato con frutta fresca

Frappè milkshake

  • Gusto gelato a scelta

Granite

  • Granita caffè
  • Vari gusti
  • Aggiunta panna

Centrifugati

  • Dissetante
    Kiwi, sedano, melone, zenzero
  • Abbronzante
    Carote, mango, arancia, zenzero
  • Delizioso
    Fragole, pesca, ananas, lime
  • Dietetica
    Lime, zenzero, arancia, mela, carota
  • Principe
    Frutta fresca mista

Dolci al Cucchiaino

  • Bauletto cioccolato e pistacchio

  • Bauletto cocco e Nutella

  • Bauletto raffaello

  • Cheesecake

  • Soufflè al cioccolato

  • Soufflè al pistacchio

  • Tartufo al cioccolato

  • Scrigno del principe

  • Lingotto del principe

  • Tris di conini

  • Tiramisù

  • Panna cotta

Spumoni

  • Spumone Classico

    Gelato nocciola e cioccolato, pan di spagna con bagna alla Strega, croccantino

  • Spumone Nocciola e Pistacchio

    Gelato nocciola e pistacchio, pan di spagna con bagna alla Strega, cupeta

  • Spumone Cuore Morbido

    Gelato nocciola e cioccolato con cuore morbido al cioccolato

  • Spumone Vaniglia e Fichi

    Gelato alla vaniglia con cuore di fichi e mandorle

  • Spumone Cioccolato e Arancia

    Gelato cioccolato fondente con cuore all’arancia

Dolci al Piatto

  • Il sole di Porto Cesareo

    Semifreddo passion fruit su crema inglese e quenelle di pistacchio

  • Porto Cesareo

    Semifreddo alla vaniglia con cuore di mango, glassa mela verde, cubetti di ananas saltata

  • Maracaibo

    Gelato ananas, mango, passion fruit con crema inglese vanigliata e ananas saltata

  • Summer

    Gelato vaniglia, pistacchio, cocco, coulis di lamponi e zeste di limone

  • Tortina Principessa

    Morbido pan di spagna con gusto gelato a scelta

La Terrazza Panoramica
del Principe

Traguardi e ricorrenze importanti della propria vita meritano di essere celebrati e ricordati per sempre. Noi proviamo ad offrirvi il meglio delle nostre proposte salate e dolci ed una vista che lascerà voi e i vostri ospiti senza fiato.
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